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Solvitar改善食品和饮料的新鲜度和外观

微量重金属会与加工食品中的成分发生反应,对食品的新鲜度和外观产生多种负面影响。Solvitar™与微量金属离子形成稳定的复合物,防止不受欢迎的食品腐败反应,而不影响口味或质量。

微量金属离子存在于所有加工食品的原材料,工艺水和工艺设备。万博bet官方网站典型的微量金属有铜、铁、锰和锌。它们可以与食物中的其他化合物相互作用,引起食物变质反应,如酸败、变色和维生素C降解。Solvitar与微量金属离子形成稳定的复合物,防止这些不良的食品变质反应,而不影响食品的味道或质量。

Solvitar控制不必要的反应

通过添加Solvitar,你可以控制食物和饮料中的两种不需要的反应。

1.微量金属离子与其他有机和无机成分之间的反应可以通过添加溶剂来延缓或阻止:

  • 促进颜色保留
  • 促进纹理保留
  • 促进产品的清晰
  • 充当防喷溅剂
  • 阻碍鸟粪石的形成

2.痕量重金属离子催化的溶vitar控制/还原氧化等隔离剂。Solvitar的功能是捕获重金属和:

  • 充当防腐剂
  • 促进颜色保留
  • 促进风味保留
  • 促进纹理保留

安全使用食物

溶剂是食品级钙EDTA复合物,并根据最严格的规定生产。安全在食品添加剂中起重要作用,因为不安全的食物会导致广泛的急性或终生物疾病。溶剂质彻底评估,可供食物使用。

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