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使用Akucell®纤维素胶提高品质

Akucell产万博bet官方网站品是水溶性纤维素基聚合物(纤维素胶),可以提高许多食物的外观和吸引力。


广泛的产品范围在食品中发挥重要作用,如调节粘度,保持水分,稳定蛋白质和减少脂肪吸收。我们为多种食品配方提供完整的纤维素胶等级。包括水果调味和蛋白质饮料、烘焙食品、乳制品、冷冻甜点、酱料、面条、无麸质和低脂肪食品等等。

Akucell产品的性能优势万博bet官方网站

Akucell是我们生产高纯度纤维素胶的商标之一。纤维素胶是一种添加剂,被批准用于任何种类的加工食品配方,有广泛的应用。

饮料

在饮料应用方面的主要好处(如果味饮料、速溶粉末混合饮料、乳制品和替代蛋白质饮料):

  • 改善口感从清淡到柔滑
  • 增加身体和/或厚度
  • 提供纹理
  • 保护蛋白质变性和沉淀
  • 在热处理过程中稳定
  • 抑制油响
  • 防止葡萄酒中的晶体生长




面包店

烘焙应用的主要好处(如玉米饼、无麸质产品、甜甜圈、面团产品):万博bet官方网站

  • 延长最终产品的新鲜度和保质期
  • 提高音量
  • 提供柔软的碎屑结构
  • 提高面团的强度,防止在加工过程中撕裂
  • 提高冷冻面团的冻融稳定性
  • 减少油炸过程中的油吸收



加工肉类

肉类及其应用(如香肠、汉堡、火腿)的主要好处:

  • 提供一致性和减少脱水
  • 提高纹理
  • 增加咬痕的硬度和多汁性
  • 结合水,可以取代其他添加剂,如磷酸盐
  • 减少油炸过程中的油吸收



甜点、酱料和调味料

甜点、酱料和调味料(例如:冰淇淋、布丁、馅料和浇头、沙拉酱料、调味品、汤、酱料和糖浆)的主要好处:

  • 增强口感
  • 增加身体和/或厚度
  • 在以乳制品为基础的酱料中添加奶油
  • 提高乳液稳定性
  • 减少脱水收缩作用
  • 稳定泡沫,减少飞溅
  • 减缓粒子的分离
  • 抑制冰激凌中的冰晶生长




此外,Akucell产品还在乳制品、水果制万博bet官方网站剂、意大利面、面条、减肥食品、鱼肉和鸡块、鱼糜、能量饮料、香肠肠衣、运动饮料和凝胶、椰奶和宠物食品等广泛的食品应用中提供性能优势。

Akucell®个人护理

Akucell还可以用于各种保健和个人护理配方:

  • 口腔护理:牙膏、义齿粘接剂、口水
  • 伤口护理:膏药、伤口凝胶
  • 皮肤护理:化妆品,防晒霜,保湿精华液万博bet官方网站,身体乳液
  • 头发护理:洗发水,发胶,护发素

Akucell应用程序

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